Quand on parle de wok, on pense tout de suite à cet appareil unique et fétiche de la cuisine asiatique. Mais de nos jours, cet élément est présent partout! On a aussi tendance à penser que le wok n'est fait que pour faire des nouilles et du boeuf aux poivrons. Cependant, pour apporter un maximum de satisfaction à tous ces utilisateurs, le wok peut s'adapter à toutes les cuisines, à l'exception des spécialités asiatiques. C'est la raison pour laquelle cet élément est de plus en plus apprécié aujourd'hui. Mais bien que cet appareil soit assez célèbre, beaucoup de gens ignorent encore son utilisation et ses avantages. Alors, pour qu'un grand nombre de personnes puissent profiter de cet élément, intéressons-nous rapidement au wok électrique.
Le wok : un élément qui couvre tous vos besoins
Le wok est comme un poêle qui a un fond de petit diamètre et un large rebord. Ces jantes sont parfois hautes et évasées. La base de certains est ronde, d'autres sont plates. La forme de base varie selon son utilisation, car évidemment le même poêle ne peut pas être utilisé sur un feu de bois et sur un poêle à gaz. Le diamètre du wok est également variable. Gardez à l'esprit que si l'on parle d'un wok de 30 cm, ce chiffre indique le diamètre de la partie la plus évasée et non celui de la partie inférieure. Le principal avantage de cet élément est qu'il permet à chacun d'accélérer le temps de cuisson d'un plat, en utilisant le moins de matière grasse possible. En effet, comme ses bords sont évasés, il peut conserver parfaitement la chaleur. Un autre avantage du wok est qu'il s'adapte à tous les types de cuisines. Ainsi, quel que soit le type de plat que l'on souhaite préparer, et quelle que soit la cuisson, le wok est à notre disposition pour nous aider à cuire les aliments rapidement.
Conseils pour choisir le bon wok
Pour avoir la plus grande satisfaction, il est préférable d'opter pour un wok électrique qui correspond le mieux à vos besoins. Pour cela, plusieurs éléments doivent être pris en compte. Le premier critère à ne pas prendre à la légère est sa taille. Si vous optez pour un wok trop petit, vous ne pourrez pas y mettre beaucoup d'ingrédients. Bien sûr, plus le wok est grand, plus il peut contenir d'ingrédients. Mais cela ne signifie pas que vous devez opter pour la plus grande taille car elle est assez encombrante. Par conséquent, la meilleure option est de choisir une taille moyenne. Outre la taille, il est également primordial de bien choisir le matériau : fonte, acier ou aluminium? Généralement, les éléments en fonte ou en acier sont assez lourds. Cependant, il est peu probable que les ingrédients restent au fond du wok. Certes un wok en aluminium est bien sûr facile à prendre en main, mais sa durée de vie est assez courte. Le choix du wok dépend aussi de votre budget. C'est même l'un des principaux critères qui détermine le choix d'un élément.